Industria alimentare

Dai scarti della birra al cibo: svolta circolare bio

LE TREBBIE DI BIRRA POSSONO TRASFORMARSI DA SOTTOPRODOTTO A RISORSA STRATEGICA PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE. UN PROGETTO DI RICERCA PROMOSSO DA UNIONBIRRAI CON LE UNIVERSITÀ DI MILANO, FOGGIA E SASSARI DIMOSTRA COME QUESTE POSSANO DIVENTARE FARINE FUNZIONALI, INGREDIENTI PER LA...

L’inquinamento da cibo dà i numeri

EDGAR-FOOD è la prima banca dati che ci fornisce i dettagli delle emissioni prodotte dalla filiera del cibo in tutto il mondo.

Promuovere una dieta sana e lottare contro lo spreco

È stato presentato il World Foodwaste Report 2022, che raccoglie i dati sullo spreco alimentare domestico nel mondo.

In Umbria il primo summit mondiale sul cibo

A TODI E A PERUGIA CENTOCINQUANTA DELEGATI DA TUTTO IL MONDO SI RITROVANO PER DISCUTERE DI CIBO Nell’ultimo decennio il nostro rapporto con il cibo è cambiato radicalmente. Il settore agroalimentare ha davanti a sé sfide epocali per garantire prodotti...

Latest News

Caldo estremo in Europa, oltre 50mila morti nell’estate 2026: Italia il Paese più colpito

IL CALDO ESTREMO NELL'ESTATE 2026 AVREBBE CAUSATO OLTRE 50MILA DECESSI NELLE AREE URBANE EUROPEE, SECONDO LE STIME DI DUE...