Una sfida tra consapevolezza e sostenibilità
Lo spreco alimentare domestico rappresenta la quota più significativa della dispersione di cibo lungo l’intera filiera, superando spesso le perdite della ristorazione e della vendita al dettaglio.
Si verifica quando prodotti ancora commestibili vengono gettati nella spazzatura a causa di acquisti eccessivi, una gestione errata delle scadenze o una conservazione inadeguata negli ambienti domestici.