Andrea Segrè: iniziativa del Last Minute Market
Andrea Segrè è un agronomo ed economista italiano, professore di Politica agraria internazionale e comparata all’Università di Bologna.
Nel 1998 ha ideato il progetto di ricerca Last Minute Market, iniziativa di riferimento nazionale ed europea per la prevenzione e il recupero a fini solidali dello spreco alimentare e non alimentare.