Pollame sintetico

Il pollo del futuro: innovazione e sostenibilità nella carne coltivata

Il pollame sintetico — meglio definito come carne di pollo coltivata in laboratorio o cell-based — rappresenta una delle più grandi rivoluzioni nel settore alimentare e biotecnologico.

Non si tratta di un sostituto vegetale, ma di vera carne di pollo prodotta a partire dalla duplicazione cellulare in bioreattori sterili, senza la necessità di allevare, macellare e processare animali vivi.