Il futuro nel piatto: rivoluzione Clean Meat
La clean meat (o carne coltivata in laboratorio) rappresenta una delle più grandi innovazioni biotecnologiche e alimentari del nostro secolo.
Non si tratta di un sostituto vegetale, ma di vera e propria carne prodotta a partire dalla coltivazione cellulare di cellule staminali animali, senza la necessità di abbattere alcun animale.