Raccolta dell'uva

Il ritmo della vendemmia: l’arte di raccogliere la vite

La raccolta dell’uva, tradizionalmente chiamata vendemmia, è il momento culminante di un intero anno di lavoro nei vigneti e rappresenta il passaggio cruciale dalla terra alla bottiglia.

Questo rito antico, che unisce sapienza contadina e moderne tecnologie, si svolge tra la fine dell’estate e l’autunno, quando i grappoli raggiungono il perfetto bilanciamento tra zuccheri e acidità.