L’eccellenza gastronomica del bosco
Il marrone rappresenta la variante più pregiata della castagna, distinguendosi per dimensioni maggiori, forma ovale e una buccia striata di colore chiaro.
A differenza della castagna comune, il marrone deriva da alberi coltivati (spesso tutelati da marchi DOP o IGP) ed è caratterizzato da una polpa dolce, farinosa e compatta, particolarmente ricercata per la sua qualità organolettica superiore.