Il ritorno dei grani antichi
I grani antichi sono varietà di cereali (come il farro monococco, il Senatore Cappelli, la Tumminia o il Khorasan) che sono rimaste autentiche nel tempo, libere da modifiche genetiche e selezioni industriali moderne.
Coltivati seguendo i ritmi della natura, questi cereali custodiscono una straordinaria biodiversità e rappresentano un legame profondo con la nostra tradizione agricola.