Food security

Sfide e traguardi della Food Security

La food security (o sicurezza alimentare) è la condizione in cui tutte le persone, in ogni momento, hanno un accesso fisico, sociale ed economico a cibo sufficiente, sicuro e nutriente, utile a soddisfare i propri bisogni dietetici per una vita attiva e sana.

Questo concetto globale non si limita alla semplice disponibilità di cibo, ma si poggia su quattro pilastri fondamentali: la stabilità delle forniture, l’accessibilità economica, la qualità nutrizionale e la resilienza dei sistemi produttivi.