Le caratteristiche dei datteri di mare
I datteri di mare sono molluschi bivalve.Si insediano all’interno di rocce calcaree o conchiglie più grosse, corrodendole mediante delle secrezioni acide. La loro crescita è estremamente lenta. Infatti, per raggiungere la lunghezza di 5 cm, sono necessari dai 15 ai 35 anni.