Radici del futuro: il fascino senza tempo delle cultivar antiche
Un viaggio alla scoperta delle varietà agricole dimenticate, salvate dall’estinzione per custodire la biodiversità del pianeta.
Le cultivar antiche non sono semplici ricordi del passato, ma scrigni di sapori autentici, profumi perduti e straordinaria resilienza, fondamentali per coltivare un’agricoltura più sostenibile e ricca di storia.