Il tempio dell’alta cucina italiana nel mondo
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA), con sede nella suggestiva Reggia di Colorno (Parma), è il più autorevole centro di formazione e specializzazione dedicato alla gastronomia e all’ospitalità del nostro Paese.
Fondata nel 2004 con il contributo e la guida del Maestro Gualtiero Marchesi, l’accademia forma i futuri professionisti del settore — chef, pasticceri, sommelier e manager di sala — attraverso un metodo didattico rigoroso che unisce la maestria tecnica alla profonda conoscenza della cultura agroalimentare italiana.