L’economia circolare del melograno per la salute del futuro
Il progetto NewTriPome, coordinato dall’ENEA, punta a trasformare gli scarti della coltivazione e della lavorazione del melograno (come foglie, radici e residui industriali) in integratori alimentari e prodotti nutraceutici ad alto valore aggiunto.
Sfruttando le potenti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antimicrobiche del frutto, l’iniziativa mira a sviluppare formulazioni innovative capaci di contrastare lo stress ossidativo e l’invecchiamento dei tessuti, promuovendo al contempo un modello sostenibile di economia circolare nel settore agroindustriale.