Bosintang: la tradizionale zuppa “rinvigorente” della corea
Il Bosintang (보신탕) è una zuppa coreana il cui nome significa letteralmente “zuppa per rinvigorire il corpo”.
È un piatto storicamente consumato per contrastare la spossatezza causata dal caldo estremo durante i giorni più afosi dell’estate (chiamati Sambok), secondo la credenza che aiuti a riequilibrare l’energia vitale e a migliorare la resistenza fisica.