L’arte del pascolo rigenerativo
La rotazione animale è una tecnica di gestione del bestiame che prevede lo spostamento periodico dei capi tra diverse aree di pascolo, chiamate “settori” o “paddock”.
Invece di lasciare che gli animali occupino un intero terreno per tutta la stagione, questo metodo alterna fasi di brucatura intensiva a necessari periodi di riposo per il suolo.