Il rubino d’autunno: segreti e virtù della melagrana
La melagrana è il frutto del Punica granatum (il melograno), un arbusto vigoroso originario della regione compresa tra l’Iran e l’India, ma naturalizzato da millenni in tutto il bacino del Mediterraneo.
Botanicamente classificata come una bacca (chiamata balausta), è racchiusa in una buccia coriacea che protegge centinaia di chicchi brillanti e succosi, detti arilli.
Considerata fin dall’antichità un simbolo universale di fertilità, prosperità e fortuna, la melagrana si è guadagnata in epoca moderna lo status di vero e proprio “superfood” grazie al suo eccezionale profilo nutrizionale.