Custodi della terra: la giornata mondiale del suolo
Celebrata ogni anno il 5 dicembre, la Giornata Mondiale del Suolo (World Soil Day) è un’iniziativa istituita dalle Nazioni Unite per focalizzare l’attenzione globale su una delle risorse naturali più sottovalutate e a rischio del pianeta.
Il suolo non è semplicemente “terra sotto i nostri piedi”, ma un ecosistema vivo e brulicante di biodiversità, fondamentale per la sicurezza alimentare globale: ben il 95% del cibo che consumiamo dipende direttamente o indirettamente dalla salute del terreno.