Cristina Bowerman

L’avanguardia del gusto tra identità e contaminazione

Cristina Bowerman è l’anima creativa del ristorante stellato Glass Hostaria a Roma e una delle figure più influenti della cucina contemporanea.

Personalità eclettica e cosmopolita, ha saputo trasformare il suo background in giurisprudenza e la formazione culinaria statunitense in uno stile unico: un dialogo costante tra le radici pugliesi, il rigore della tecnica e le influenze internazionali.

Nota per il suo iconico taglio rosa e il suo impegno attivo nel sociale e nella parità di genere, la Chef Bowerman propone una cucina che rompe gli schemi tradizionali, dove l’innovazione non è mai fine a se stessa, ma uno strumento per esaltare il sapore e la storia degli ingredienti.