Il cuore depurativo del carciofo
La cinarina è un polifenolo derivato dall’acido caffeico, noto per essere il principio attivo più caratteristico e prezioso del carciofo (Cynara scolymus).
Questa sostanza è celebre per le sue spiccate proprietà coleretiche e colagoghe, ovvero la capacità di stimolare la produzione e la secrezione della bile, facilitando così i processi digestivi e il lavoro del fegato.