Cibo sintetico

Il futuro nel piatto: la rivoluzione del cibo sintetico

Il cibo sintetico – noto anche come cibo coltivato, artificiale o cell-based – rappresenta una delle frontiere più innovative e dibattute della biotecnologia moderna.

Non si tratta di “plastica” o sostituti chimici, ma di alimenti veri e propri (come carne, pesce o latticini) creati in laboratorio a partire da colture cellulari o tramite fermentazione di precisione, senza la necessità di abbattere animali o sfruttare intensivamente il suolo.