Il gusto della terra, il valore del tempo
Slow Food è un movimento culturale e internazionale no-profit nato in Italia nel 1986 come risposta ribelle e poetica al dilagare del fast food e alla frenesia della vita moderna.
Fondato da Carlo Petrini, il movimento promuove una filosofia globale riassunta in tre parole chiave: buono, pulito e giusto.