Il re della bassa: Il Museo del Culatello e del Masalén
Ospitato nelle suggestive cantine trecentesche dell’Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense, il Museo del Culatello di Zibello è un viaggio sensoriale e storico nel cuore della cultura gastronomica della Bassa Parmense.
Il percorso espositivo celebra il legame indissolubile tra il territorio, il clima scandito dalla nebbia del fiume Po e la sapienza antica dei masalén, i maestri norcini che si tramandano i segreti della lavorazione del maiale di generazione in generazione.